和食 hi-na-ta2072
hi_na_ta2072
2022年11月にOPENしたお店🎊
見つけちゃった♪
今日行きたかったとこがお休み
ちょっとがっかりしたけど😮💨
もしかしたらすごくいいお店と出会うかも
って気持ち切り替えて
那覇の久茂地を車でクネクネクネクネ回る
パーキングがどこも「満車」
「空」のサインが出てるとこにとめて歩くことにした👟
「手づくり糀 発酵ごはん」というのぼりに目が行く
そしてそのビルの隣に少し高級そうな和食屋もあり悩む
お店の前にメニュー表があったので見比べてここにした
私以外のお客さんもメニュー表見て入ってった
中は写真でもみて分かる通り涼しく爽やかな感じがする
壁には沖縄、いや日本を代表する日本の板画家・名嘉睦稔の作品
季節ごとに展示する作品を変えているそうです
北谷のアメリカンビレッジ内にギャラリーがあるよ
是非行ってみて「大胆さと奔放さ」に触れてくださいね
名嘉睦稔(なかぼくねん)さんの作品を背にカウンターに座る
メニュー表を見る
スタッフのイチオシと書かれている
「サーモン塩麴焼き膳」に小鉢3種をプラス200円で注文
ご飯は1杯までお代わりできる
善き!
結論から言うと
ここのサーモン、焼いてるのに刺身みたいにやわらかい
なんと!!「レア」で焼いてくれている😍
きっと魚は「生」派です!の人も
気に入って食べれるほど生に近い柔らかさ
是非みなさんには食べてほしい一品
これもっと話題にならないかなぁー
ここの看板メニューだと思う
ホントにおいしいって思ったから
店員さんに声かけたよ
私:「なんでこんなに柔らかいんですか?」
女将さん:「塩麴に漬けてる」
私:「え!?それだけ??」
(企業秘密があるだろ・・・とか未だに気になって仕方がないw)
でもなんかさ、
こういう少しの時間だけどワイワイ楽しくお喋りできて良かった
こういう時間があるお店とないお店
確実においしさだって変わってくる
女将さんだけじゃなくてカウンターでせっせと小鉢の準備に配膳にテキパキと動くお姉さんもいいね!!
私、ここ楽しい いいお店♪
誰かとまた行きたい~♡
住所:沖縄県那覇市久茂地2−20−1
ランチ営業時間:(月〜金)11:00〜14:30
ランチ定休日:土 / 日曜日
ディナー営業時間:(月〜土)18:00〜23:00
ディナー定休日:日曜日
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